Ein herbstlicher Genuss

Rotfranch - eine alte, inzwischen seltene Apfelsorte

Wenn wir uns nach der alljährlichen Sommerpause unserer Singgemeinschaft "Querbeet" wieder zu den Proben treffen, dann ist der Sommer so gut wie vorüber und die Früchte an den Apfelbäumen sind inzwischen reif geworden.

So auch der "Rotfranch", der im Garten einer unserer Sängerinnen wächst. Seit sie vor einigen Jahren das erste Mal Fallobst von ihrem Baum mit zum Probeabend brachte, freue ich mich jedes Jahr erneut auf diese Zeit. Im Verhältnis zu den Sorten, die heutzutage im Supermarkt angeboten werden, sind die Früchte des "Rotfranch" eher unansehnlich und geradezu "winzig". Ich habe aber nie vorher einen Apfel mit einem solchen kräftig-fruchtigen, leicht säuerlichen Aroma gegessen.

Ich habe einmal versucht herauszufinden, ob dieser Apfel noch irgendwo zum Kauf angeboten wird. Dabei bin ich auf eine Seite im Internet gestoßen, auf der zu lesen ist, dass in alten Listen von 1940 noch 190 Apfel- und 90 Birnensorten im Handel aufgeführt sind. Heute seien es höchstens noch ein Dutzend.

Über den "Rotfranch" heißt es dort, dass der Baum manchmal dreißig Jahre alt werden muss, bevor sich die Ernte wirklich lohnt. Das ist natürlich eine lange Zeit für jemanden, für den ausschließlich der schnelle Gewinn zählt.

Beim Streben nach dem schnellen Profit und bei der Jagd nach den billigsten Schnäppchen wird den meisten Menschen in der heutigen, schnelllebigen Zeit aber gar nicht mehr bewusst, wie arm unser Leben dadurch bereits geworden ist. Es war nicht das erste Mal, dass mir das klar wurde - aber es war eines dieser Schlüsselerlebnisse, als ich das erste Mal von einem "Rotfranch" probierte.

Glücklicherweise gibt es aber noch Menschen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, diese alten Obstsorten vor dem Aussterben zu bewahren. So auch Herr Brand aus Großenwöhrden, auf dessen Internetseite "Boomgarden" (plattdeutsch: Baumgarten) ich den Artikel aus der "Welt am Sonntag" gefunden habe, dem ich die oben genannten Informationen entnommen habe. Er hat wohl mehr als 700 Apfelsorten zusammengetragen und so dabei mitgeholfen, dass diese nicht in Vergessenheit geraten.

Wie die "Welt am Sonntag" vor sieben Jahren schrieb, bietet er 70 bis 80 dieser Sorten auf Ökomärkten in Nienstedten und Eimsbüttel an. Ob die Leute dort wohl wissen, welches Glück sie haben, diese vergleichsweise unermessliche Vielfalt seltenen gewordener, alter Apfelsorten noch kaufen zu können?


(Quellen: Boomgarden, Welt am Sonntag vom 12.09.2004)